バラナシのおいしいレストラン

インド料理と聞いてイメージするのはカレー、タンドリーチキン、チャイ、ラッシー。毎日カレーの生活にどこまで耐えられるか心配していたのですが、想像よりバラエティが豊富で味も悪くない。中国の田舎やネパールよりお肉（鶏肉中心）がしっかり食べられるし、野菜メニューもあります。お腹が心配なので観光客向けのレストランを選んでいますが、味・栄養バランス共に食へのストレスが少ないです。

一般的にお勧めのレストランをネットで検索すると、日本人のレビューは日本人が経営しているお店や日本食が供されるお店が高く評価される傾向にあります。一方、Lonely Planetなど欧米系のサイトでは、洋食が食べられるお店や"欧米っぽい"雰囲気のお店が評価されています。

ここからは、食事を最も重視している私たちが比較的長期間滞在したインドのVaranasi（バラナシ）で見つけた、毎日通っても飽きない、お財布に優しいレストランを紹介します。

なお、私たちがお店を評価する軸は以下の3点に集約されます。

①栄養バランスがある程度整っており、自分たちがおいしいと思える食事が提供される
②毎日でも通える価格帯か味に対して妥当かつ毎日でも通える価格帯である
③安全である程度清潔である

日本食や洋食は①または②が欠けるためメニューを覗くだけでお店に入らないことが多いです。

＜Varanasiのおいしいレストラン＞

New Bread of Life
欧米系のレビューサイトで発見し、半信半疑で足を運んだところ大ヒット！何を頼んでも外れがないものの、特にPulao（インドのピラフ）と中華系の肉料理、野菜料理がおすすめ（写真）。その名の通りパンやケーキ類も美味しいので、翌日の朝食の調達にも○。お店の人も親切で、夜行列車での移動に備えて大好きなChicken PulaoとGarlic Chickenを夜食用に用意してもらいました。シェフはドイツ人からお料理を学んだそうです。


D3/322, Shivala, Near Ratnakar Park, Shivala, Varanasi, Uttar Pradesh 221001
https://maps.google.com/?cid=3954507437607091181

New Baba Restaurant
宿泊先から程近く、毎日通っていたお店。カレーはあっさりしており、ルーのベースも様々なので飽きません。私はマッシュルームカレーがお気に入りでした。ラッシーは濃厚でヨーグルトのようにスプーンで食べるタイプ。癖になります。チャイはマグカップで供されます。ぜひカレーのお供に。


D-22/23, Dashashwamedh Road, Bangali Tola, Varanasi, Uttar Pradesh 221001
https://goo.gl/maps/kgntQyx6Fo62